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豆家娘子到桶家宿两夜,宿出一条尾巴两只角。 (打一植物)——谜底:豆芽
2017-10-12
为深入学习宣传贯彻党的十八大精神,引导系统干部职工以良好的风貌和积极作为迎接党的十九大胜利召开,9月8日,怀柔区文化委工会和区博物馆举办了“感受非遗魅力 ”非遗项目体验活动。   活动中,文化委职工亲身体验了“杨门浆水豆腐制作技术”。“杨门浆水豆腐制作技术”为区级非遗项目,此次活动不仅让大家体验了传统豆腐工艺,并通过4个小时学习动手制作豆腐,让我们对几千年的豆腐文化、饮食文化、石磨文化、农耕文化有了初步了解。
2017-09-12
食药监部门凌晨突击检查海口“豆腐城”抽检52个样品,若发现问题将从严从快处罚相关人员  本报海口8月4日讯 (记者罗霞 通讯员范南虹 张博)今天凌晨3时许,省食药监局稽查局采取不打招呼、直奔现场的方式,突击检查俗称海口“豆腐城”的冯村豆制品生产基地,结果令人堪忧:目前尚未发现使用非法添加剂,但生产卫生状况很差。  检查人员发现,现场弥漫着腐臭味。加工人员既没有身着统一的制服,也没有佩戴健康证上岗。
2017-08-05
主要功效:平肝祛风、生津润燥、益气和中。 推荐人群:一般人群均可,高尿酸人群除外,肝病人群伴有营养不良者尤佳。 材料:南豆腐500g、鱼腩500g、葱花、生姜适量(3-4人量)。 烹调方法:在油锅里放入少许植物油、姜片,待油热放入鱼腩稍微煎至两面金黄,然后加入热水2升,煮开后放入切块的豆腐,文火继续煲半小时,最后根据个人口味放入葱花、食盐、香油等调味食用。 对于肝炎人群来说
2017-08-01
俞丽/文清朝乾隆年间,著名文学家、美食家袁枚,有一回在海州一位名士的酒宴桌上,看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般,色若白雪,嫩像凉粉,香如菊花,细腻似凝脂,透着一股热腾腾的清嫩鲜美味,看了惹人眼馋,闻了令人流口水,袁枚夹了一块,细细品味之后,抹了满意的嘴巴,离席径往豆腐店,笑呵呵地向主人请教制法。店主是位年老赋闲在家的官吏,见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教,是自己难得的一种荣耀
2017-07-31
喵喵酱/文莲藕的料理技巧1. 煮莲藕时,冷水放入盐(2%)和米醋(12%),可以防止莲藕发黑,而且不易馊掉。2. 烫过的莲藕加醋,也可以防止莲藕变黑。米饭的料理技巧1. 要煮出软硬适中的米饭,其比例为米:水=1∶(1.2~1.4),米可提前浸泡1 h。2. 煮米时适当加点醋,如500 g米加1 ml醋,可让米饭味道更加香浓、松软,且没有醋味。3. 在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌,米饭会颗颗分明,
2017-07-31
问:编辑您好!我家很爱吃冻豆腐,但是有人说豆腐经过冷冻就没有营养了。请问,这是真的吗? 答:的确,不少人会“直觉”地认为冻豆腐经冷冻后营养就流失掉了,不如鲜豆腐有营养。实际上,并非如此! 鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔,这些小孔里面都充满了水分。当豆腐的温度降到0℃以下时,里面的水分结成冰,原来的小孔便被冰撑大了,整块豆腐被挤压成网状。等到冰融化成水从豆腐里流掉以后,就留下了很多孔洞。
2017-07-31
大凡国人,谁都吃过水饺,谁也吃过豆腐。可您吃过豆腐水饺吗?您可别望文生义,这水饺不是豆腐的馅料,而是用豆腐做的饺子皮包制的水饺。嗨,这就奇特了。这样的豆腐水饺,就产自安徽的淮南,还是当地的一道特色名菜。淮南咱去过多次,也曾品尝过这豆腐水饺。您有兴趣,咱就说道说道。淮南是豆腐的故乡,相传是淮南王刘安所发明。到淮南旅行,第一印象便是豆腐食品多,只要是商店,不论是大商场,还是小超市,随处可见各种各样的豆
2017-07-25
和鲍鱼排翅同席,不以为贵;与青菜萝卜共煮,不以为贱。在富豪的酒宴中与龙虾同烹,不以为喜;在穷人的大锅里与剩菜杂烩,不以为悲。与竹笋青菜做朋友,它不显露;与红鲟九孔结伴走,它不隐藏。 豆腐就像先知,在自己的家乡不受重视,却无损于它的价值。 (林冬冬摘自《杂文月刊》)
2017-07-25
彭景1.配点肉和蛋,蛋白质好吸收。大豆是植物性食物中,蛋白质最优秀的食品。不过,用大豆做成的豆腐,蛋白质氨基酸的含量和比例,并不是特别适合人体消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入肉类和鸡蛋这类蛋白质质量高的食物,就能和豆腐起到互补作用,促进蛋白质更好地吸收。家常菜里的肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,就是不错的选择。2.加蛋黄、血豆腐,补钙。就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐补钙,需搭配一些维生素D丰富
2017-07-25
白胖胖,四方方,一块一块摆桌上, 能做菜,能做汤,常常吃它有营养。(打一食物)——谜底:豆腐
2017-07-16
泥里出生,加工成块,又白又嫩,街上有卖。 (打一食物)——谜底:豆腐
2017-07-14
许多老年人爱吃豆腐,认为豆腐的营养价值高,有利于身体健康,但吃豆腐过量对身体没有益处。豆腐富含植物蛋白,老年人肾功能下降,进入其体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。如果老人过量摄入豆腐,会加重肾脏负担,使其出现肾功能衰退,从而影响其身体健康。另外,过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌,患有胆囊结石的老人若食用过量富含蛋白质的豆腐,会影响胆道组织的恢复。豆腐中也含有植酸和胀气因
2017-07-12
小区门口有两个卖豆腐片的摊子。第一个摊子的主人是位中年妇女。她卖豆腐片有个特点,每次称的都比人家要买的数量多些。比如,你说买一斤豆腐片,她“随便”拿几张一称,说:“一斤半了,多点儿,就这样吧。”好说话的,这时可能会说:“多点儿就多点儿吧。”若是碰上较真儿的,她就得乖乖地把多的拿下去。每张豆片的分量几乎相等,如果不是有意,“误差”绝对不会如此之大。她之所以这样做,是因为想早点卖出去。第二个摊子的主人
2017-07-08
深秋雾天 儿童多吃豆腐牛奶_学龄前饮食 图
点击图片进入下一页南方的深秋季节,早上隐约有雾。雾气看似温和,里面却含有各种酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物等有害物质,其含量是普通大气水滴的几十倍,对人体健康构成巨大威胁。大雾对呼吸系统影响最大,可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。由于雾天日照减少,儿童紫外线照射不足,体内维生素D生成不足,对钙的吸收大大减少,严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢。此外,由于
2017-07-02
专为宝宝特制的春季健康食谱_学龄前饮食 图
点击图片进入下一页于网络春天是一个万物焕发的季节,也是孩子生长发育较快的季节。正是因为这样的季节特点,家长在安排孩子的饮食时要比平时花更多的心思。那么,宝宝饮食应该注意些什么呢?又应该给宝宝吃什么呢?春季宝宝饮食的五个注意事项1、含钙多的食物冬天宝宝容易缺钙,而春天是身高增长最快的季节,生长发育所需要的钙量大大增加。因此,在这个季节,给孩子补钙尤为重要。一般来说,孩子每天需要的钙量约700~800
2017-06-29
五谷宜为养,失豆则不良。豆类食物营养丰富,其中,绿豆更为炎炎夏日的清热解暑佳品,深受人们喜爱。夏日多吃豆,也有利于宝宝的身体健康。下面为您介绍适合孩子的几道清凉解暑的豆类食谱。绿豆南瓜汤:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆
2017-06-27
文 宫学萍 现在的父母们已和专家学成了“后妈” 在这个时代,大家对“好妈妈、完美妈妈、从不出错的妈妈”变得非常渴望,以至于遗留下很多问题。 我在咨询中、生活中,经常会遇到类似问题。比如,父母问我频率最多的一个问题就是:我有没有伤害到我们家的孩子? 类似问题五花八门,比如有的父母问: 今天天气不错,早上出门的时候孩子就问我能不能给他吃个冰棍,但我其实觉得天气还没那么暖和,
2017-06-20
◎史遂彬 上世纪60 年代初生活最困难的时期过后,农村出现过一阵儿打赌高潮。打赌,我们当地土话叫“输六乎”。几个人凑一起后,往往有人说他能吃多少蒸馍或多少面条,数字吓人。若有人说不信,两个人便拉开架势“输六乎”。 1964年的一天傍晚,我们生产队有个人在豆腐坊夸下海口,说他能吃四斤豆腐,可当场打赌。如果输了,豆腐钱自己掏;如果赢了,谁打赌谁出豆腐钱。当场有人要跟他打赌。卖豆腐的称出四斤
2017-06-19
豆腐西施 (打一成语,虾须格)——谜底:好事多磨
2017-06-19
◎史遂彬 上世纪60 年代初生活最困难的时期过后,农村出现过一阵儿打赌高潮。打赌,我们当地土话叫“输六乎”。几个人凑一起后,往往有人说他能吃多少蒸馍或多少面条,数字吓人。若有人说不信,两个人便拉开架势“输六乎”。 1964年的一天傍晚,我们生产队有个人在豆腐坊夸下海口,说他能吃四斤豆腐,可当场打赌。如果输了,豆腐钱自己掏;如果赢了,谁打赌谁出豆腐钱。当场有人要跟他打赌。卖豆腐的称出四斤
2017-06-19
文/民民 明朝开国皇帝朱元璋是个苦出身,放过牛、当过要饭花子、做过和尚,大部分时间是在朝不保夕中度过,因此,他虽然坐了天下,成为九五之尊,但却崇尚朴素,禁止奢华,史书载:“宫室器用,一从朴素,饮食衣服,皆有常供,唯恐过奢,伤财害民。”在灾荒年间,他还带头吃草蔬粝饭,建国初年,有司上奏建造皇帝乘舆服御,凡是应该用黄金的地方,朱元璋都下令改为铜,以节省开支。而且,朱元璋还立下了一个规矩,就是在宫
2017-06-18
刘燕南宋理学家朱熹诗云:“种豆豆苗稀,力竭心已腐;早知淮南术,安坐获泉布。”豆腐,素有“植物肉”之美称,在我国已有两千多年的历史,据说为淮南王刘安(汉高祖刘邦的孙子)在炼丹时无意中发明的。由于豆腐制作简单,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生,益寿延年,且有降血压,降血脂,降胆固醇等功效,所以自古以来,豆腐都是人们餐桌上不可或缺的食品。豆腐可以做成许多
2017-06-16
刘燕南宋理学家朱熹诗云:“种豆豆苗稀,力竭心已腐;早知淮南术,安坐获泉布。”豆腐,素有“植物肉”之美称,在我国已有两千多年的历史,据说为淮南王刘安(汉高祖刘邦的孙子)在炼丹时无意中发明的。由于豆腐制作简单,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生,益寿延年,且有降血压,降血脂,降胆固醇等功效,所以自古以来,豆腐都是人们餐桌上不可或缺的食品。豆腐可以做成许多
2017-06-16
文思豆腐是扬州传统名菜之一,清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。文思豆腐是传统名菜,系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。 此菜选料严苛,刀工精细,软嫩清醇。豆腐自汉代淮南王刘安始,于今已近2000年历史,在我国古代诗文中,对豆腐的记载屡见不鲜。据陶谷《清异录》记
2017-06-12
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